อาหารไทยดั้งเดิม

อาหารไทยดั้งเดิม ที่ต้องลองชิมสักครั้ง เเล้วจะติดใจ

อาหารไทยดั้งเดิม รายการอาหารไทย ต้นตำหรับ อร่อยหาะ จนติดใจ

อาหารไทยดั้งเดิม อาหารไทยเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อเเละได้รับความนิยมอย่างมากในต่างเเดน โดยเฉพาะร้านอาหารตะวันตกที่สร้างสรรค์เมนูอาหารไทย โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารไทยที่ได้รับอิทธิพลจากลาว เมียนมาร์ และกัมพูชา ด้วยการเพิ่มสัมผัสของรสชาติยุโรปและญี่ปุ่นในการปรุงอาหารไทยสมัยใหม่ ที่ใช้ส่วนผสมที่หลากหลาย เครื่องเทศที่มากมายและสมุนไพรในการสำหรับการประกอบอาหารจานเดียว 

เมื่อนักท่องเที่ยวต่างเเดนที่ชื่นชอบมาอาศัยอยู่ในประเทศไทย ก็มักจะชอบทาน อาหารไทยแปลกใหม่ ซึ่งวันนี้เราจะมาเเนะนำค้นหาสูตรอาหารไทยต้นตำรับ 10 อันดับแรกที่ต้องลอง จะมีอะไรบ้างตามไปดูกันเลย:

เเนะนำเมนูอาหารไทยต้นตำหรับ เมนูอาหารไทยร่วมสมัย ที่สร้างชื่อเสียงในต่างเเดน

เมนูอาหารไทยร่วมสมัย รายการอาหารไทย เป็นเมนูที่ได้รับการปรับปรุงจากสูตรออาหารต้นตำหรับเดิม ให้สอดคล้องกับการทานของยุสมัยที่เปลี่ยนไป ซึ่งเมนูอาหารของไทยก้ได้รับชื่อเสียงในต่างเเดนไม่น้อย ซึ่งจะมีเมนูที่ยอดนิยมดังนี้

1. แกงมัสมั่น

แกงมัสมั่น

เเกงมัสมั่น มีลักษณะคล้ายกับแกงกะหรี่ มีต้นกำเนิดมาจากคำภาษาไทยโบราณสำหรับจากชาวมุสลิม ตำรับอาหารชาววัง ซึ่งประกอบด้วยเครื่องเทศหลายชนิดเช่น กระวาน อบเชย และโป๊ยกั๊ก ที่มีกลิ่นหอมผัดในกระทะที่มีกะทิและน้ำพริกมะขาม ซึ่งอาหารจานนี้มีทั้งรสเผ็ดและเปรี้ยว ทานเเล้วจะติดใจ

2. ผัดกระเพรา

ผัดกระเพรา

ผัดกระเพรา เมนูยอดนิยมสำหรับคนไทยในท้องถิ่น ซึ่งมักจะชื่นชอบการรับประทานกระเพราหมูสับและข้าว ตามร้านอาหารตามสั่ง สามารถรับประทานได้ทุกช่วงเวลาของวัน เสิร์ฟคู่กับข้าวหอมมะลิ ปรุงรสด้วยน้ำปลาและพริกสับ สามารถเลือกเนื้อสัตว์อื่นๆ ได้แก่ เนื้อวัว ไก่ หรืออาหารทะเล ผัดกับโหระพา ถั่ว หน่อไม้ และราดด้วยไข่ดาว 

3. ข้าวขาหมู

ข้าวขาหมู ขาหมูตุ๋นบนข้าวจานนี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้คนในตลาดกลางคืน ที่แผงขายของริมถนน ที่มักจะเห็นข้าวหมูตุ๋นในหม้ออะลูมิเนียมขนาดใหญ่พร้อมซีอิ๊วขาวและผงเครื่องเทศ 5 อย่างที่ต้มจนเนื้อชุ่มฉ่ำ จากนั้นเนื้อตุ๋นจะถูกหั่นเป็นเส้นบางๆ บนเขียงขนาดใหญ่เป็นชิ้น และเสิร์ฟบนข้าวเเละเครื่องเคียงเช่นผักชี  ผักกาดดอง และไข่ต้ม

4. ข้าวซอย

ข้าวซอย มีลักษณะคล้ายกับก๋วยเตี๋ยวเเต่มีสีเหลืองเป็นเอกลักษณ์ของอาหารภาคเหนือมีหลายรูปแบบและสามารถพบได้เกือบทุกที่ในเชียงใหม่ตั้งแต่ครัวริมถนนไปจนถึงร้านอาหารชั้นเลิศ มีต้นกำเนิดมาจากประเทศพม่าและลาว มีรสเผ็ด เเละใช้กะทิเหมือนกับแกงมัสมั่น มีทั้งเส้นบะหมี่ต้มและบะหมี่ทอด ให้เลือกตามใจชอบ ราดด้วยน้ำเเกงหอมๆ มีหอมแดง กะหล่ำปลีดอง หมูสับ หรือขาไก่เป็นท็อปปิ้ง การเสิร์ฟแต่ละครั้งมักจะมาพร้อมกับเครื่องปรุงรส เช่น พริกผัดน้ำมัน ผักชี และมะนาว นับว่าข้าวซอยเป็นเมนูอาหารที่ดีที่สุดในประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเชียงใหม่นั้นค่อนข้างเป็นที่นิยม 

5. ก๋วยเตี๋ยว

อาหารไทยดั้งเดิม

ก๋วยเตี๋ยว ที่มักจะเห็นขายพลุกพล่านในกรุงเทพฯ เเละมีเมนูต่างๆ มากมาย เช่นบะหมี่ ซุป เครื่องปรุงรส และส่วนผสมต่างๆ ที่นำมามิกซ์แอนด์แมทช์ตามที่ลูกค้าต้องการ แต่ละชามจะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุงรส เช่น ถั่วงอก น้ำพริกเผา มะนาว และผักชีสับ 

6. ห่อหมกทะเล

ห่อหมกทะเล คล้ายเหมือนกินแกงกะหรี่ โดยคุณสามารถใส่มะพร้าวเป็นลูก อาหารทะเล เป็นท๊อปปิ้งได้ หลังจากนึ่งอาหารได้ครู่หนึ่งก็เเต่งเติมเนื้อมะพร้าว เครื่องเทศ และส่วนผสมแกงกะหรี่ลงไปในเนื้อมะพร้าวผสมกับใบมะกรูดและข่า หอม อร่อยด้วยเครื่องสมุนไพร

7. ข้าวเหนียวมะม่วง

ข้าวเหนียวมะม่วง

ไฮไลท์สุดท้ายของอาหารไทยต้นตำรับ คือ ข้าวเหนียวมะม่วง อาหารว่างไทยโบราณ ยอดนิยมนี้คือ ข้าวเหนียวมะม่วงแสนเรียบง่ายเป็นอาหารที่ทำโดยการจับคู่ส่วนผสมที่ไม่น่าจะเป็นไปได้สองอย่างเข้าด้วยกัน ได้แก่ มะม่วงสไลด์และข้าวเหนียวหวาน แต่เมื่อรับประทานร่วมกัน ความเปรี้ยวของมะม่วงจะค่อยๆ สมดุลกับข้าวเหนียวผสมน้ำกะทิ ให้รสชาติที่นุ่มนวลคล้ายกับพุดดิ้ง โรยหน้าด้วยถั่วเขียวคั่วหรืองาเล็กน้อย หวานๆ เปรี้ยวๆ อร่อย ชื่นใจ

หวังว่า อาหารไทยดั้งเดิม ที่เรานำมาเเนะนำเหล่านี้จะเป็นอาหารที่นักท่องเที่ยวต่างเเดน เเละคนไทยชื่นชอบ เเละนิยมรับประทาน รับรองว่าได้ทานเเล้วจะติดใจถึงรสชาติ เเละมนต์เสน่ห์ของอาหารชั้นเลิศของไทย ซึ่งเป็นเมนูอาหารที่ง่าย ทำกินเองที่บ้านหรือจะสั่งทานก็สบาย อิ่มอร่อย